Pompeo Vinha, T.C. 2017. Um breve percurso histórico e cultural do alimento: Questionamentos sobre consumo alimentar, cultura e educação (A brief historical and cultural food course: Inquiries on food consumption, culture and education). Revista Electrónica de Educación. 11, 1 (may 2017), 277–290. DOI:https://doi.org/10.14244/198271991634.